廚具設(shè)備是人們平時(shí)應(yīng)用十分經(jīng)常的日用品工具，而商用廚房設(shè)備的應(yīng)用則是更為經(jīng)常了，下邊為您詳細(xì)介紹商用廚房設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)：
1、平常清理以微濕毛巾擦拭就能，若遇較難擦拭的，能用餐廳廚房油漬清潔液及菜瓜布輕刷。而按時(shí)的維護(hù)保養(yǎng)消毒殺菌能夠用漂白劑與水1:1的封閉液擦拭，套鍋碗碟等物塊盡可能擦水后再放進(jìn)柜門，另外防止銳利物件立即劃傷表面，勿用鋼刷一下洗。
2、電源開關(guān)門邊框不適合太過(guò)用勁或者超出開關(guān)門視角（110度），門鉸鏈以及他金屬材料一部分，防止水跡長(zhǎng)期性積留。臺(tái)面的清理和維護(hù)保養(yǎng)重中之重，通常清理以濕水就能，若有黑斑能用餐廳廚房油漬清潔液清理，若此磨砂臺(tái)面，則可應(yīng)用去污粉以劃圓上方法輕輕地擦拭，一樣的方式可運(yùn)用于被煙草燒灼的狀況。
3、另一個(gè)，還需需注意不必讓不光滑的化工品，如：染劑剝離劑、松香油、甲苯等立即觸碰臺(tái)面，或者將熱鍋立即放到臺(tái)面，這種姿勢(shì)都是毀壞臺(tái)面表面，故應(yīng)當(dāng)臺(tái)表面置放隔熱墊以防止此類情況產(chǎn)生。
4、盡管臺(tái)面非常容易修復(fù)，但是一些實(shí)際操作應(yīng)該留意的事宜，如切物品時(shí)要提前準(zhǔn)備菜板，不必立即在臺(tái)表面切食材，隨后應(yīng)防止各種各樣毀壞，好讓廚房用品永葆如新。
