可能有人會(huì)有疑問不銹鋼廚具是什么材料做的？只有304是餐具，廚具用不銹鋼嗎？事實(shí)上，不是304的不銹鋼也可以用作刀、叉、勺子和筷子。一些標(biāo)準(zhǔn)明確...

常用的廚房設(shè)備油煙凈化器由于長(zhǎng)時(shí)間的使用，油煙凈化器排煙管道會(huì)積累很多污垢，這不僅會(huì)影響油煙凈化器的凈化效果，有時(shí)由于溫度過高還會(huì)發(fā)生火災(zāi)...

燃?xì)馐届易袪t：主要用于慢火（文火）熬湯，在爐具上放置容量較小的器皿進(jìn)行烹飪。該爐具不要風(fēng)機(jī)，一般狀況下使用6、7英寸文華爐頭（燃燒器）。

商用廚房設(shè)備假如想到費(fèi)用，以及人們只考慮買價(jià)，這是不對(duì)的的，由此可以引起的后患很大，發(fā)展考慮社會(huì)問題的方式應(yīng)該是考慮費(fèi)用，它包括通過以下幾...

西餐是對(duì)西方式餐飲的統(tǒng)稱，廣義上講，也可以說是對(duì)西方餐飲文化的統(tǒng)稱。西餐廳相較于中餐廳來說成本高，運(yùn)轉(zhuǎn)效率高，營業(yè)火爆，也更復(fù)雜，所以商用...

目前，使用更多的天然氣或液化氣爐。其中，常見的產(chǎn)品是雙頭單尾灶，雙頭和雙尾灶，單頭單尾灶，雙頭和單頭低燃灶，單門， 雙門和三門蒸鍋。日韓廚...